Dieci libri che ogni barista dovrebbe avere

Dieci libri che ogni barista dovrebbe avere Qui ci sono delle raccomandazioni sui primi dieci libri che ogni barista o barman dovrebbe tenere a portata di mano in ogni momento. 1. Cosmopolitan di Toby Cecchini E’ un libro di memorie del bartending Toby Cecchini, storie di vita da bar gestito da Toby Cecchini. […]

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Milano Torino Aperitivo Cocktail Ricetta

Milano Torino Aperitivo Cocktail Ricetta La storia comincia quando nel 1786 Antonio Benedetto Carpano, nella bottega sotto i portici di Piazza castello a Torino, dopo anni di prove e tentativi riesce finalmente a realizzare la miscela perfetta, un infuso di erbe a cui aggiunge un goccio di vino bianco, nasce […]

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Negroni Sbagliato Ricetta e Ingredienti

Negroni Sbagliato Ricetta e Ingredienti Il Negroni sbagliato è una versione diversa e leggermente più leggera del mitico Negroni. Aperitivo creato nel Bar Basso di Milano negli anni sessanta dal bartender Mirko Stocchetto e in genere chiamato semplicemente sbagliato. Differisce dal classico Negroni amaro fiorentino per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin. Il drink diventa così più leggero grazie alla minore presenza alcolica Ingredienti  Negroni […]

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Americano Sbagliatissimo Cocktail Ricetta

Americano Sbagliatissimo Cocktail Ricetta L’Averna l’amaro con infusione segreta di erbe e spezie proviene da una ricetta che ha quasi 200 anni è comunemente apprezzato da solo. E’ apparso in un numero impressionante di cocktail moderni. Averna è un famoso liquore amaro italiano che è ancora prodotto dalla ricetta originale del 1868 di ingredienti […]

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Negroni Cocktail Ricetta

Negroni Cocktail Ricetta La versione più diffusa sull’origine di questa meravigliosa bevanda è che fu inventata nel Caffe Casoni di Firenze nel 1919. La leggenda narra che il conte Camillo Negroni chiese al suo amico, il barista Forsco Scarselli, di rafforzare il suo cocktail preferito – l’Americano – sostituendo la […]

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