Castagne sotto spirito ricetta

Castagne sotto spirito ricetta

Castagne sotto spirito ricetta Le castagne hanno pochissime proteine ​​o grassi, le loro calorie provengono principalmente dai carboidrati. I frutti di castagne fresche hanno circa 180 calorie  per 100 grammi di parti commestibili, che è molto più basso rispetto alle noci , mandorle , altra frutta secca. Le castagne contengono pochissimo grasso, per lo più insaturo e senza glutine.  Il […]

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Ciacci emiliani di castagne ricetta

Ciacci emiliani di castagne ricetta E’ una meravigliosa specialità appenninica di confine tra le province di Modena, Reggio Emilia, Bologna e la Toscana. Ha una storia antichissima, già nella preistoria si versavano impasti di farina su pietre caldissime vicino al fuoco. E’ molto simile al castagnaccio da cui  probabilmente la denominazione “ciaccio”. I ciacci si cuociono […]

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Castagne e marroni alla grappa ricetta

Castagne e marroni alla grappa ricetta La castagna è il frutto del castagno. Le castagne derivano dai fiori femminili racchiusi da una cupola che poi si trasforma in riccio. La castagna è un achenio, ha pericarpo liscio e coriaceo bruno scuro, all’apice è presente la cosiddetta torcia. Le castagne sono più piccole dei […]

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Castagne sotto grappa ricetta fatta a casa

Castagne sotto grappa ricetta fatta a casa

Castagne sotto grappa ricetta fatta a casa La castagna è un alimento ricchissimo di nutrienti, tant’è che fino a poco tempo fa’ costituiva una base alimentare per comunità montane e non solo. La pianta è anche chiamata “albero del pane”, con i suoi frutti si può preparare una farina molto […]

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