Grappa di Assenzio ricetta fatta a casa

grappa di assenzio ricetta fatta in casa

GRAPPA DI ASSENZIO RICETTA FATTA A CASA

Se consumato abitualmente provoca absintismo,un’intossicazione simile all’alcolismo. Nell’ 800 fu una dell droghe maggiormente in voga fra gli artisti.

Pianta di colore argento verde con foglie profumate e con sapore molto amaro. I fiori sono piccoli e giallastri raccolti in capolini.

I fiori si raccolgono in primavera appena schiusi. e’ un buon digestivo e stimolante.

grappa di assenzio ricetta fatta in casa

Ingredienti:

  • 1 litro di grappa bianca
  • Un rametti di assenzio con fiori non ancora sbocciati
  • 1 rametto di issopo o 5 grammi
  • 4 cucchiai di zucchero bianco o di canna se preferite

Preparazione:

Mettete in un vaso a chiusura ermetica i due rametti. Cospargeteli con lo zucchero e dopo 10 giorni, copriteli con la grappa. Richiudete e lasciate riposare in un luogo caldo e ombreggiato per 30 giorni agitando il vaso ogni 10 giorni. Filtrate e imbottigliate. Lasciate riposare per tre mesi prima di berlo.

GRAPPA DI ASSENZIO RICETTA FATTA A CASA

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