Grappa alla Barba di Mais Ricetta

Grappa alla Barba di Mais Ricetta


Il Mais è una pianta coltivata con antiche origini messicane detta anche Granoturco. Viene utilizzata maggiormente come foraggio per gli animali d’allevamento ma anche si produce la farina con la quale si prepara la polenta. La pianta ha lunghe spighe fruttifere che termina con una peluria, appunto Barba (rossa) di Mais. Le barbe presenti sula pannocchia sono gli stigmi del fiore. Proviamo a farne una grappa aromatizzata….

Ingredienti:

1,5 litri di Grappa bianca e secca

2 pannocchie verdi di Mais

Preparazione Grappa alla Barba di Mais Ricetta:

Grappa alla Barba di Mais RicettaPrendete un vaso altro e a chiusura ermetica, tagliate a metà le pannocchie e introducetele dentro. Versate la grappa e lasciate in infusione al sole per una 10 giorni, ricordandosi di agitare il vaso una volta al giorno. Trascorsi i giorni spostate il vaso in un luogo caldo ma ombreggiato, tipo un mobile in cucina e fate macerare per altri 20 giorni. Ora trasferite in cantina e aspettate un mese. Quindi Filtrate e imbottigliate, lasciate la o le bottiglie al fresco e al buio per un altro mese prima di consumare.

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