Crema di Limoncello Fatta in Casa Ricetta

Crema di Limoncello Fatta in Casa Ricetta


Diverso dal limoncello classico, perché più cremoso, questo liquore è perfetto come dopo pasto e può anche sostituire il dessert. Prendete sempre prodotti di qualità soprattutto i limoni, che siano almeno campani e grandi e profumati.

Ingredienti:

6/7 Scorze di limoni biologici.Crema di Limoncello Fatta in Casa Ricetta

0,5 l di Latte fresco.

1 Bustina di vanillina.

350 g di Zucchero bianco.

0,5 l di Alcool a 90° vol.

Preparazione Crema di Limoncello Fatta in Casa Ricetta:

Pulite bene i limoni sotto acqua corrente e asciugateli per bene. Con un pelapatate levate la scorza senza togliere la parte bianca e mettetela in un vaso a chiusura ermetica con tutto l’alcool. Lasciate in infusione per 10 giorni, filtrate e unite lo sciroppo di zucchero preparato precedentemente assieme alla vanillina. Mescolate bene e fate bollire in una pentola per almeno 12 minuti. Filtrate tutto con un passino e imbottigliate. Mettete a riposare per un mese e otterrete un ottimo liquore cremoso e delicato. Va servito molto freddo.

 

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