Salsa Ranchera Ricetta

Salsa Ranchera Ricetta


E’ una delle salse messicane più conosciute e facili sia da trovare che da preparare a casa. Ha origini nel Messico centrale, sarebbe meglio prepararla senza l’ausilio di frullatori elettrici verrà più rustica ma decisamente più vicina all’originale. Una ricetta particolarmente indicata per accompagnare le uova cotte e il pollo.

Ingredienti:

3 peperoncini rossi piccanti

2 pomodoro

1/2 cipolla bianca

1 spicchio di aglio

1 pizzico di sale

1 filo d’olio d’olia

Tempo: 25 minuti

Difficoltà: bassa

Preparazione Salsa Ranchera Ricetta:

salsa ranchera rustica

salsa ranchera rustica

Prendete i peperoncini e tagliateli per lungo, dal picciolo alla punta e quindi eliminate i semi e le parti bianche filamentose se ci sono. Dopo aver tolto il picciolo sbollentateli in acqua calda. Ora scottate i pomodori e sbucciateli. Nella tazza del frullatore inserite tutti gli ingredienti, cipolla pulita, pomodori, peperoncini, aglio e un pizzico di sale. Frullate per ottenere un composto omogeneo, ma non troppo. Ora in una padella metteteci un filo d’olio e fate cuocere il composto per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire mi raccomando.

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