Salsa Borracha Ricetta

Salsa Borracha Ricetta


E’ una salsa particolare che si può servire con tacos messicani. fajitas, pollo o uova. Questa salsa come la maggior parte delle salse tex-mex deve essere consumata fredda.

Ingredienti:

7 peperoncini rossi piccanti

2 dl di Birra

1 Arancia solo il succo spremuto

1 spicchio di aglio

15 olive verdi

1/2 cipolla

80 g di formaggio tenero

sale q.b.

Tempo di preparazione: 20 minuti + 30 minuti di ammollo

Difficoltà: media

Preparazione Salsa Borracha Ricetta:

salsa borracha ricetta.Scottate i peperoncini sulla piastra fino a farli annerire per bene, state molto attenti a non bruciare anche la polpa, poi incideteli con un coltellino dalla punto fino al picciolo e togliete i semi e la parte bianca filamentosa. Ora immergeteli nella birra e fate riposare per mezz’ora. Nella birra con i peperoncini trascorsi trenta minuti aggiungete l’aglio schiacciato, il succo di arancia, le olive snocciolate e il sale a vostro gusto. Mescolate e travasate nel frullatore e fate andare per un po. Versate in un recipiente per frigo e unite la cipolla ben tritata e il formaggio tenero tagliato a cubetti di circa un centimetro per lato. Mescolate tutto e conservate in frigorifero fino al momento dell’uso.

 

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