Tortilla in Zuppa Ricetta

Tortilla in Zuppa Ricetta

Tortilla in Zuppa Ricetta


 

La ricchezza di questo piatto sta nelle guarnizioni, potrete unire alla zuppa ingredienti a vostro gusto e personalizzare a piacere. Un piatto semplice e popolarissimo nei ristoranti tex-mex. Non vi potrà mai deludere e vi riscalderà nelle fredde giornate d’inverno.

tempo: 50 minuti

difficoltà: bassa

Ingredienti Tortilla in Zuppa Ricetta:
tortilla in zuppa ricetta

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1 litro di brodo di pollo o verdure

3 spicchi di aglio

1 cipolla

1 foglia di alloro

3/4 foglie di basilico

1 ciuffo di prezzemolo

50 g di pane raffermo grattato

1,5 litro di panna

2 uova fresche

olio extra vergine di liva

sale e pepe

peperoncino a vostro piacere

Preparazione Tortilla in Zuppa Ricetta:

Mondate gli spicchi d’aglio e tritateli finemente. Tagliate e tritate la cipolla. Soffriggete la cipolla e l’aglio in una padella con olio d’oliva. Quando il soffritto sarà dorato, bagnatelo con il brodo e aumentate la fiamma. Insaporite il brodo con il basilico, prezzemolo, alloro, sale e pepe. Quando sarà raggiunto il punto di bollitura aggiungete il pan grattato e mescolate. Lasciate cuocere a fiamma media per circa 30 minuti. Allontanate la pentola dalla fiamma e condite con la panna a temperatura ambiente. Unite ora i tuorli d’uovo precedentemente sbattuti. Servite molto calda assieme alle tortilla da intingere. Potete anche unire del pollo a pezzetti dorato precedentemente con la cipolla e l’aglio.

 

 

 

 

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