Spaghetti con Bottarga Ricetta

Spaghetti con Bottarga Ricetta per 6 persone Conosciuto come “caviale del mediterraneo”, la bottarga può essere considerata il tartufo del mare, poiché viene comunemente grattugiata sui piatti, aggiungendo il suo aroma e sapore unici a molte ricette. Le uova di pesce salate e stagionate erano quasi sconosciute al di fuori delle isole italiane […]

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Conchiglie Con Rucola Alla Molisana

Conchiglie Con Rucola Alla Molisana Ingredienti per 6 persone: 130 ml di olio extra vergine di oliva 2 spicchi d’aglio mondati Mezza cipolla tritata 50g di foglie di basilico a tocchetti 2 pomodori pelati e ripuliti dai semi 450g di salsa di pomodoro Sale, pepe fresco 500g di pasta conchiglie […]

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Spaghetti Alla Lucana Ricetta

Spaghetti Alla Lucana Ricetta per 6 persone Ingredienti Spaghetti Alla Lucana Ricetta: Olio di oliva buono extra vergine 1 kg di vongole 6 spicchi di aglio modato Un po di prezzemolo tritato Mezzo limone 120 ml di vino bianco secco Pepe fresco macinato Chi desidera può aggiungere un peperone giallo medio […]

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Trenette Con Pesto Alla Genovese

Ricetta per 6 porzioni Ingredienti Trenette Con Pesto Alla Genovese: 50 foglie di basilico 3 spicchi di aglio 170 g di parmigiano Reggiano 75 g di Pecorino Romano grattuggiato 2 cucchiai di pinoli leggermente tostati 130 ml di olio di oliva extra vergine 1/2 cucchiaino di pepe macinato fresco (un cucchiaio […]

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