Ravioli di Zucca Ricetta

Ravioli di Zucca Ricetta La zucca è comunemente usata nella cucina di diverse culture: oltre alla polpa di zucca, se ne mangiano anche i semi, opportunamente salati. La zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, […]

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Tagliolini con la Zucca Ricetta

Tagliolini con la Zucca Ricetta La zucca è un alimento altamente nutriente. È ricco di vitamine e minerali ma a basso contenuto di calorie . I semi di zucca, le foglie e i succhi racchiudono un potente pugno nutrizionale. Ci sono molti modi in cui la zucca può essere incorporata in dessert, zuppe, insalate, conserve e […]

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Tagliatelle alle Verdure Ricetta

Tagliatelle alle Verdure Ricetta Preparare la pasta a mano: fai una montagna di farina al centro di una superficie di lavoro. Scava un pozzo nel mezzo. Versare le uova intere e il sale. Con una forchetta, mescolali insieme. Ora inizia a incorporare dalle pareti del pozzo al centro. Mentre lavori sempre, i lati del pozzo […]

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Gnocchi di Farro e Parmigiano Ricetta

Gnocchi di Farro e Parmigiano Ricetta Il farro è un tipo di grano fortemente ne condivide i benefici ma anche i limiti, ad esempio nella dieta per la celiachia poiché contiene glutine. Il suo nome scientifico è Triticum spelta. In realtà, il farro è considerato un tipo distinto di grano . Altri tipi di grano includono grano einkorn, […]

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Strozzacavalli all’ Amatriciana Ricetta

Strozzacavalli all’ Amatriciana Ricetta E’ un piatto povero dei pastori di Amatrice, meraviglioso paese di montagna della provincia di Rieti. Il sugo all’ amatriciana prevede solo l’uso di prodotti del territorio. Guanciale e peperoncino di Amatrice. Gli stozzacavalli sono un tipo di pasta abruzzese difficili da trovare ma sostituibili con […]

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