Gnocchi al ragu’ ricetta e preparazione fatta in casa Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze notevoli da un tipo all’altro sia per forma che per ingredienti. Di sicuro gli gnocchi più buoni sono quelli italiani e soprattutto quelli di […]
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Spezzatino di maiale al vino rosso ricetta Uno spezzatino è una combinazione di ingredienti alimentari solidi che sono stati cotti in un liquido e serviti nel sugo risultante . Gli ingredienti in uno stufato possono includere qualsiasi combinazione di verdure. Oltre a carne , specialmente carni più dure, adatte alla cottura lenta, come la carne di manzo, pollame , maiale , agnello o montone ,vengono usate anche salsicce e frutti di mare . Ingredienti Spezzatino di maiale al vino […]
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Tortelli di zucca ricetta Tortelli è il nome utilizzato, prevalentemente in Emilia-Romagna, Lombardia e Toscana per indicare un tipo di pasta ripiena di forma rettangolare o a forma di tortellino di 2 o 3 cm di lato simile ai ravioli e conditi con burro fuso, lardo e pomodoro, ragù. Con lo stesso termine si indicano anche dei piccoli dolci fritti ripieni di marmellata o […]
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Ciacci emiliani di castagne ricetta E’ una meravigliosa specialità appenninica di confine tra le province di Modena, Reggio Emilia, Bologna e la Toscana. Ha una storia antichissima, già nella preistoria si versavano impasti di farina su pietre caldissime vicino al fuoco. E’ molto simile al castagnaccio da cui probabilmente la denominazione “ciaccio”. I ciacci si cuociono […]
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Tagliatelle all’uovo con fegatini di pollo ricetta Le tagliatelle o fettuccine sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare”, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. Come molte persone, tu potresti […]
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