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Maccheroni all’uovo con radicchio e pancetta ricetta

Maccheroni all'uovo con radicchio e pancetta ricetta

Maccheroni all’uovo con radicchio e pancetta ricetta Secondo la leggenda, i maccheroni sarebbero stati portati in Italia da Marco Polo, di ritorno a Venezia dalla lontana Cina, nel 1292. Questa ipotesi è stata da tempo confutata, in quanto sembra che fossero già in uso in Italia almeno da un secolo, come del resto la pasta […]

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Biscotti integrali con gocce di cioccolato di nonna Jessica ricetta

Biscotti integrali con gocce di cioccolato di nonna Jessica

Biscotti integrali con gocce di cioccolato di nonna Jessica ricetta E’ consistenza più grossolana della farina bianca. La farina integrale è più scura e viene prodotta utilizzando l’intero chicco del grano. Crusca e germe vengono trattenuti durante la lavorazione. La farina integrale è più ricca di fibre e più nutriente […]

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Dieci libri che ogni barista dovrebbe avere

Dieci libri che ogni barista dovrebbe avere Qui ci sono delle raccomandazioni sui primi dieci libri che ogni barista o barman dovrebbe tenere a portata di mano in ogni momento. 1. Cosmopolitan di Toby Cecchini E’ un libro di memorie del bartending Toby Cecchini, storie di vita da bar gestito da Toby Cecchini. […]

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Pina Colada IBA ricetta e preparazione

Pina Colada IBA recipe and preparation

Pina Colada IBA ricetta e preparazione Nel 1954, la direzione del Caribe Hilton di San Juan chiese ai baristi del Beachcomber Bar di creare un nuovo cocktail d’autore. La leggenda narra che Ramon “Monchito” Marrero abbia creato la bevanda dopo ben tre mesi di lavoro sotto il sole cocente con rum […]

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Gnocchi al ragu’ ricetta e preparazione fatta in casa

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Gnocchi al ragu’ ricetta e preparazione fatta in casa Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze notevoli da un tipo all’altro sia per forma che per ingredienti. Di sicuro gli gnocchi più buoni sono quelli italiani e soprattutto quelli di […]

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