Birra Scialandrone Beerfirm Cagliari

Birra Scialandrone Beerfirm Cagliari   Pensata a Quartu, fatta a Sedilo, bevuta ovunque! Birra Scialandrone è una beerfirm nata a fine 2014 da un idea di Graziano “Graki” Melis, appassionato home brewer cagliaritano di nascita e quartese di adozione. Birraio casalingo dal 2007 e socio fondatore dell’associazione brassicola Fermento Sardo, Graki produce ora personalmente le sue birre artigianali presso l’impianto dell’amico birraio Sergio Ciulu a Sedilo. Le birre   Barrosa La fragranza dei malti tedeschi incontra il carattere e il […]

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Birra Artigianale Ofelia Nevermild

Birra Artigianale Ofelia Nevermild   Mild ale dal color tonaca di frate, con le piacevolissime note di tofee, frutta secca e caramello. Il nirvana del malto. RICONOSCIMENTI: “birra quotidiana” per Slow Food in Guida alle birre d’Italia 2017   In prevalenza si sentono le note tostate e caramellate dei malti con il luppolo che fa solo da comprimario conferendo delle leggerissime note terroso-erbacee derivanti dalle varietà inglesi. La schiuma beige chiara, compatta e piuttosto persistente, si adagia su una birra […]

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Birra Artigianale BAI Spezial

Birra Artigianale BAI Spezial   Da un progetto ambizioso e tanta passione nasce nel febbraio 2012 la Società Agricola Meonia, con l’obiettivo di produrre birra artigianale a 360°: dalla coltivazione dell’orzo alla realizzazione del prodotto finito, utilizzando solo ingredienti naturali e di prima qualità. La fase di maturazione viene effettuata in ambienti a temperatura controllata, in un contesto incontaminato e nel massimo silenzio, grazie all’ubicazione dello stabilimento in piena campagna, nel cuore delle colline della Tuscia Viterbese. STILE: Ale, alta […]

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Birra Artigianale BAI Ale Doppio Malto Rossa

Birra Artigianale BAI Ale Doppio Malto Rossa   La birra viene lavorata utilizzando fuoco vivo e mescolando il malto a mano con mestolo di faggio. Un meticoloso controllo delle temperature e delle densità garantisce caratteristiche organolettiche costanti e ben definite: sapore, aroma, consistenza e colore sono sempre riconoscibili. Il passaggio da un tino all’altro avviene esclusivamente per caduta, in modo da interferire il meno possibile sul prodotto. STILE: Ale, alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. INGREDIENTI: Acqua, malto, luppolo, lievito. GRADAZIONE […]

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Birra Artigianale BAI Ale Doppio Malto Chiara

Birra Artigianale BAI Ale Doppio Malto Chiara   Tutti gli impianti sono stati realizzati in modo assolutamente artigianale, creando o assemblando i componenti necessari per le varie fasi di realizzazione della birra: dai tini di lavorazione e di fermentazione al sistema di raffreddamento e all’etichettatura. STILE: Ale, alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. INGREDIENTI: Acqua, malto, luppolo, lievito. GRADAZIONE ALCOLICA: 6,8% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C. CONSERVAZIONE:In un luogo fresco al riparo dalla luce.

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