Amaretto Liquore Fatto in Casa Ricetta

Amaretto Liquore Fatto in Casa Ricetta


Il liquore di amaretto è un classicissimo della liquoreria italiana. Nasce nel 1500 nella città di Saronno come il più famoso “Amaretto Di Saronno”, ed non è un distillato ma una preparazione per infusione su base alcolica. Al giorno d’oggi e uno dei prodotti italiani più famosi nel mondo. Prepariamolo a casa, sarà facile e darà molte soddisfazioni…

Ingredienti Amaretto Liquore Fatto in Casa Ricetta:

250 g di Mandorle dolci

350 g di Zucchero

0,5 litro di Alcool a 90° volAmaretto Liquore Fatto in Casa Ricetta

0,5 litro di Acqua purissima

Preparazione Amaretto Liquore Fatto in Casa Ricetta:

Il modo più semplice per sbucciare le mandorle consiste nel lasciarle per alcuni minuti in acqua bollente, la pellicina si staccherà facilmente. Fatto questo, tritatele e mettetele a macerare nell’alcool dentro un vaso a chiusura ermetica. Lasciate a riposare per 40 giorni al buio, al fresco e asciutto. Ora preparate lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero e unitelo al macerato che avrete precedentemente filtrato con cura, mescolate benissimo e imbottigliate. Lasciate riposare per 100 giorni sempre in un luogo fresco e buio. Dopo questo periodo sarà pronto per essere bevuto e sarà buonissimo…

                                                           

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