Pasta Gemelli Ai Quattro Formaggi

Pasta Gemelli Ai Quattro Formaggi I Gemelli sono un tipo di pasta. I gemelli non sono pezzi di pasta separati. I Gemelli non sono due tubetti di pasta contorti l’uno attorno all’altro, come potrebbero sembrare, ma piuttosto un singolo filo a forma di s intrecciato in una spirale. Ingredienti per 6 persone: Olio extra vergine di oliva Noce moscata Sale e pepe fresco 60 g di stracchino 50 g di latte 120 g di fontina 60 g di gorgonzola 60 g di mascarpone […]

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Penne alla Vodka Ricetta

Penne alla Vodka Ricetta  Ingredienti per 6 persone Penne alla Vodka Ricetta: olio extra vergine di oliva 250 g di pancetta a fette di 0,5 cm e tagliato a julienne 1 scalogno tritato 1/4 di litro di vodka di qualità 350 ml di panna liquida da cucina 250 di salsa di pomodoro 500 g di pasta penne rigate 75 g di formaggio grana Sale e pepe fresco Preparazione Penne alla Vodka Ricetta: Scalda una grande padella un po di olio d’oliva, quindi […]

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Rigatoni Alla Calabrese Ricetta

Rigatoni Alla Calabrese Ricetta Ingredienti per 6 persone Rigatoni Alla Calabrese: Olio extra vergine di oliva 500 g di salciccia dolce tolta dal budello e sbriciolata 1 scalogno mondato e tritato 1 peperoncino piccante 2 spicchi di aglio mondati sale e pepe fresco 120 ml di vino rosso 800 g di pomodori pelati in barattolo con il loro sugo 500 g di rigatoni 240 g di ricotta affumicata 115 g di pecorino romano grattugiato 1 cucchiaino di origano tritato Preparazione Rigatoni […]

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Spaghetti In Salsa Alla Trevisana

Spaghetti In Salsa Alla Trevisana Per 6 persone Sin dai tempi antichi, il radicchio è noto per il suo sapore caratteristico e per le proprietà purificanti e curative. E ‘stato coltivato in anticipo, originariamente piantando semi selvatici nei campi e orto. Il radicchio che trovate oggi è il risultato degli esperimenti di agronomi ottocenteschi che hanno ingegnerizzato piante particolari usando una tecnica chiamata imbianchiamento o “sbiancamento”. Il Radicchio di Treviso è stato curato da un belga di nome Francesco Van Den Borre che visse in […]

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Spaghetti con Bottarga Ricetta

Spaghetti con Bottarga Ricetta per 6 persone Conosciuto come “caviale del mediterraneo”, la bottarga può essere considerata il tartufo del mare, poiché viene comunemente grattugiata sui piatti, aggiungendo il suo aroma e sapore unici a molte ricette. Le uova di pesce salate e stagionate erano quasi sconosciute al di fuori delle isole italiane della Sicilia e della Sardegna fino a tempi relativamente recenti, ma ora stanno diventando popolari in tutto il mondo. Questo è un prodotto antico creato per la prima volta da […]

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