Arroz con Piselli e Peperoncini Ricetta

Arroz con Piselli e Peperoncini Ricetta Questo piatto è servito prevalentemente durante la stagione invernale o per le occasioni speciali. Il soffritto che viene utilizzato in origine si chiama RECAO, coriandolo, cipolle, aglio, peperoncino verde dolce e piccante. Vediamo come fare. Tempo: 30 minuti Difficoltà: bassa Ingredienti Arroz con Piselli e Peperoncini Ricetta: 270 g di riso a chicco lungo 2 peperoncini rossi piccanti 2 pomodori mezza cipolla 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 100 g di piselli sgusciati […]

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Vellutata di Avocado Ricetta

Vellutata di Avocado Ricetta Per avere un ottimo risultato e una splendida vellutata, questo piatto deve essere composto da frutti perfettamente maturi. Dopo aver acquistato gli avocado per accelerarne il processo di maturazione dovrete disporre gli avocado in una cassetta di legno, uno accanto all’altro (senza farli toccare) e ricoprirli con abbondanti carte di giornale, ed esporre tutto alla luce del sole. Lasciateli li fino a che non raggiungeranno una maturazione adeguata. Tempo: 20 minuti Difficoltà: bassa Ingredienti Vellutata di Avocado […]

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Tortilla in Zuppa Ricetta

Tortilla in Zuppa Ricetta

Tortilla in Zuppa Ricetta   La ricchezza di questo piatto sta nelle guarnizioni, potrete unire alla zuppa ingredienti a vostro gusto e personalizzare a piacere. Un piatto semplice e popolarissimo nei ristoranti tex-mex. Non vi potrà mai deludere e vi riscalderà nelle fredde giornate d’inverno. tempo: 50 minuti difficoltà: bassa Ingredienti Tortilla in Zuppa Ricetta: 1 litro di brodo di pollo o verdure 3 spicchi di aglio 1 cipolla 1 foglia di alloro 3/4 foglie di basilico 1 ciuffo di prezzemolo […]

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Enchiladas con Formaggio e Peperoni Ricetta

Enchiladas with cheese and peppers Recipe

Enchiladas con Formaggio e Peperoni Ricetta   Le encheladas sono piatto che in origine veniva preparato in Messico solo per i turisti, ora è diventato uno dei piatti più caratteristici della cucina Tex-Mex. La prima ricetta stampata sulle echeladas risale al 1885 negli Stati Uniti. Nel 1921 Louise Lloyd Lowber ha descritto il primo processo per fare le enchiladas: una tortilla si mette al centro di un piatto, poi si aggiunge salsa chilee, formaggio, peperoni piccanti e non, cipolla tritata e uova. […]

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Frijoles Refritos Fagioli alla Messicana Ricetta

Frijoles Refritos Fagioli alla Messicana Ricetta

Frijoles Refritos Fagioli alla Messicana Ricetta   Frijoles Refritos è un piatto tipico e gustosissimo della cucina Tex-Mex. Letteralmente viene tradotto come “fagioli fritti due volte”. E’ un piatto che di solito accompagna piatti di carne. tempo: 90 minuti + 6 ore di ammollo difficoltà: bassa Ingredienti Frijoles Refritos Fagioli alla Messicana Ricetta: 350 g di fagioli neri secchi 3 peperoncini rossi piccanti 50 g di pancetta tesa o guanciale 1 cipolla bianca 1 mazzetto di prezzemolo o coriandolo olio […]

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