Grappa al Rabarbaro e Garofano Ricetta

Grappa al Rabarbaro e Garofano Ricetta Il Rheum Rhabarbarus, fino al XXVIII secolo doveva essere importato dell’Oriente ed era diventato un prodotto assai costoso. Si raccoglie la radice ad ottobre. E’ una pianta di origine cinese e tibetana. Ha grandi foglie con picciolo lungo e piccoli fiori di colore biancastro. Le sue proprietà, è un buon lassativo, stimola l’appetito e la digestione. Le proprietà officinali sono concentrate nella radice mentre le foglie posso provocare gravi intossicazioni. E’ sconsigliato a chi […]

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Castagne sotto grappa ricetta fatta a casa

Castagne sotto grappa ricetta fatta a casa La castagna è un alimento ricchissimo di nutrienti, tant’è che fino a poco tempo fa’ costituiva una base alimentare per comunità montane e non solo. La pianta è anche chiamata “albero del pane”, con i suoi frutti si può preparare una farina molto corposa e sostanziosa, la si può utilizzare per preparare pasta e dolci. Le castagne hanno un alto contenuto di vitamine del gruppo B e minerali compresa la importante vitamina B9. […]

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Andrea Da Ponte Distilleria Dal 1892

Andrea Da Ponte Distilleria Dal 1892 L’ accoglienza ricevuta nella distilleria Andrea Da Ponte è stata veramante eccellente, il giorno 22 Marzo siamo passati in visita a questa grandiosa distilleria…. tutto perfetto!!! Il mastro distillatore Graziano Freschet ci ha accompagnato nei locali di distillazione e ci ha elencato le varie procedure di distillazione con una passione e sapienza ammirevoli. Di seguito la Export Office Costanza Lorenzet ci ha accompagnato nella sala degustazioni dei cinque sensi. Sublimi grappe e distillati che abbiamo assaggiato e degustato piacevolmente, […]

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Le Grappe E’ vera grappa nostrana, DISTILLERIA LI.DI.A. Vicenza

Le Grappe E’ vera grappa nostrana, DISTILLERIA LI.DI.A. Vicenza   Grappa Stravecchia La grappa vicentina invecchiata 24 mesi in piccole botti di rovere francese. Alambicco: in rame, a ciclo discontinuo a vapore diretto a bassa pressione Vinaccia: bacca rossa dei Colli Berici Invecchiamento: minimo 18/24 mesi in piccole botti di rovere Grappa della tradizione vicentina, invecchiata, di colore giallo paglierino conferito dal riposo in legno. Presenta tipici sentori e aromi vanigliati e di tostatura del legno, di spezie dolci. Franca […]

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TRADIZIONE DELLA DISTILLERIA LI.DI.A. Grappa E

TRADIZIONE DELLA DISTILLERIA LI.DI.A. Grappa E “questa E’ vera grappa” La nascita della distilleria risale al secondo dopoguerra, grazie alla capostipite Lidia che, con i due figli Luciano e Silvano, e l’operosa nuora Gianna, realizzò un progetto coltivato da tempo. All’epoca, oltre alla grappa, erano numerosi i liquori prodotti dalla LI.DI.A. (il nome della fondatrice ha suggerito l’acronimo Liquori – Distillati – Affini). L’azienda, ormai alla terza generazione, è rimasta a conduzione famigliare e si dedica ormai esclusivamente alla produzione di […]

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